■商品の特徴
酒質： 純米大吟醸
使用米： 兵庫県産特A地区 山田錦
精米歩合： 35％
味わい： 淡麗旨口 (日本酒度-1.0/酸度1.0)
■受賞歴
・Milano Sake Challenge 2022 "プラチナ賞"
・Kura Master 2022 "金賞" （2年連続）
・IWC 2022 "ブロンズメダル"
・Kura Master 2021 "金賞"
・IWC 2021 "ゴールドメダル"
・第102回令和2酒造年度
南部杜氏自醸清酒鑑評会 "第2位"
■鶴見酒造
信長の台所」としても知られる尾張津島の湊町で148年の歴史を誇る酒蔵。7代目の若き当主と、南部杜氏の技で仕込みます。
伝統的な手作りの良さを守りつつ近代的な品質管理とを巧みに調和させ、米の旨味を酒の中に充分生かしたコクのある酒造りを行っています。源流は、名水100選にも出てくる木曽川の伏流水を使用。適度なミネラル分と、酒仕込みに適した柔らかい軟水です。
『兵庫県産 特A地区の山田錦』を100％使用。
特に、品質が高く良い香りを持つ酒米として知られている「山田錦」その中でも、鶴見酒造では、最高峰として知られる『兵庫県産の特A地区山田錦』を100％使用。特A地区は兵庫県でもわずかな地区のみに限られており、非常に希少かつ品質の高い清酒を造るのには欠かせない酒米です。
山田錦を35％まで高精白した米を100％使用し、じっくりと時間をかけて醸造、果実を思わせる吟醸香とお米の旨味を最大限に引き出した芳醇な味わいのお酒。
＊ヤマト運輸クール便での配送になります。
